ハム・ソーセージ製造機械

ハム・ソーセージの製造工程では、原料肉を「切る」「挽く」「混ぜ合わせる」「詰める」「漬け込む」「注入する」「燻製する」など、さまざまな加工が行われ、それぞれ目的に合わせた加工機械が使用されます。

いずれも言わば単純な加工ではありますが、当社がご提供する加工機械は必要な処理量を短時間で最適な状態に加工するための機能が盛り込まれた、専門メーカー製ならではのノウハウの詰まった機械ばかりです。

真空モデルについて：ボウルカッターやミキサーの真空モデルは、製品中の空気だまりをなくして酸化を防ぎ、仕上がりはぎゅっと詰まった感じになります。逆に真空でないモデルは製品に空気が含まれるためフワッとした仕上がりになります。ご希望に合わせてお選びください。

当社が取り扱う食肉加工機械はいずれも、ハム・ソーセージの本場・ヨーロッパで食肉加工のプロフェッショナルたちから愛される一流ブランドの製品です。世界各国および日本国内でも多くの食品工場への導入実績を有し、高い信頼を勝ち得ています。

当社は各メーカーの日本正規代理店として、導入時の支援から稼働中の修理・メンテナンス、ご不要になった際の買取までトータルに対応していますので、海外製品であっても安心してお使いいただけます。

また、GERMOS NESS（ゲルモス ネス）社、SCHWAN（シュバーン）社については、日本総代理店である当社が制御システムの設計・製作を行なっています。両社のスモークハウスは国産PLC制御、コントローラーも日本語表示で「わかりやすい、使いやすい」と多くのお客様よりご好評をいただいています。

当社では、ハム・ソーセージ製造機械の中古機・新古機（Used）の販売を行なっています。

また当社の取扱いブランド/モデルを対象として、稼働していない遊休機械の買取や、修理を施しての再稼働など、資産活用のお手伝いも行なっています。ぜひご利用ください。