スモークハウス

ソーセージをはじめ、魚介類やチーズなども燻製できるスモークハウスです。小型〜大型まで処理量に応じてお選びいただけます。

大型スモークハウスはGERMOS NESS（ゲルモス ネス）社製です。同社のスモークハウスはホット/コールドを選ぶことができ、ジェネレーター（発煙器）は安定した発煙量で短時間のスモーク工程が行える湿式ジェネレーターを基本としています。
また燻製後の冷却などを行うための機械設備もトータルにカバーしています。基本ユニットを組み合わせることにより自由な構成が可能、台車1台から14台までスケーラブルに対応します。

小型スモークハウスはSCHWAN（シュバーン）社製です。同社のスモークハウスは乾式ジェネレーターによる明るいスモーク色が特徴です。薫煙材はオガクズ、スモークチップ、燻製用角材に対応します。

制御システムは日本製

日本国内で販売するスモークハウスの制御システムは全て、日本総代理店である当社（株式会社昭和システムサービス）がご提供しています。国産PLC制御、コントローラーも日本語表示で、一層安心してお使いいただけます。

• 日本製部品を使用した信頼性の高いハードウエア構成です。
• 制御ソフトウエアは、お客様のご要望に合わせてプログラムします。
  ※標準的な工程制御プログラムをベースに、ご要望いただいた変更を加えます。短納期で制作、開発コストも圧縮できます。
• 導入後に、増設や移設、制御工程の変更などの必要が生じた際や、修理・メンテナンスにも当社が責任を持って対応します。
  ※定期的な訪問点検サービス（オプション）もご用命ください。

導入支援も万全

スモークハウス及び各種ユニットの導入支援は、日本総代理店である当社が施工設計から納入設置、運用指導までトータルにご提供します。運用開始後の省エネ化や歩留まり向上などのご相談も、お気軽にお申し付けください。